“蜡瓶糖只要不咽，吃多少都没问题”，这是很多商家喊出的口号。可这些所谓手工自制的蜡瓶糖，包装上缺少生产厂商、执行标准、配料表等信息，是名副其实的“三无产品”。在律师看来，这类食品不仅违反《食品安全法》的规定，还可能侵犯消费者知情权。

所谓蜡瓶糖，就是以食用蜡作为容器，在里面填充果酱、巧克力、奶酪等各种口味夹心的一种食品。如果所用食材都没有问题，制作过程保证安全卫生，这种食品不会有什么大危害。可正如有媒体之前报道的，有些黑心商家并不是都用食用蜡做容器，而是可能为了节约成本用工业蜡，这就会直接威胁到消费者的健康。

相关法律之所以规定要在食品包装上留下必要信息，就是为了方便监管、满足消费者知情权。商家销售这种实为“三无产品”的“网红零食”，用精美的画面、忽悠人的话术一包装，消费者可能就会放松警惕，被“网红推荐”“纯天然”“手工自制”这些宣传所哄骗，意识不到其中的安全隐患。

这对于平台和监管部门，都是新的考验。不难看到，蜡瓶糖之所以能成为日销上万的“网红零食”，离不开直播平台等的助推。有些主播会在直播间现场制作或品尝蜡瓶糖，新奇的画面会吸引不少关注，主播的亲身尝试，也会给人造成食品安全无虞的错觉。但很多人容易忽略的一个常识是，一个不安全的食品，主播如果只是少量服用，未必会立竿见影地表现出危害，而等有人被忽悠大量服用出现问题之后再去维权，往往就来不及了。

对于这些未必立马就有大量受害者举报维权的“网红零食”，平台是否能袖手旁观？显然不能。一些手工作坊自制的蜡瓶糖在包装上缺乏标签和说明，本身就不符合国家的食品安全规定。放任这样的“三无产品”在平台畅行无阻地售卖，一旦后续造成消费者伤害，平台难辞其咎。所以，平台应该担负起责任，把好第一道关，而不是睁一只眼闭一只眼。

另一方面，无论网上还是网下，避免“三无产品”大行其道都是监管部门的基本责任。对于监管部门来说，也有必要对主播带货“网红零食”的销售多予关注，对于一些已经涉嫌违法违规的行为，要及时出手，守土有责。作为一种已经非常流行的商业模式，带货给很多中小商家创造了市场机会，这是好事，但是在这个过程中也有很多人浑水摸鱼，制造一些噱头，把不健康、甚至有安全风险的东西加以包装售卖。一旦某个商品变成网红，其影响力还可能从线上蔓延到线下，从而让更多消费者中招。监管的及早、及时介入，以及对消费者的尽责提示，将避免相关危害的扩大。（守一）